夏日的到来意味着天气的燥热，但是，恰是这高温的爽脆，使得我家小菜园里的黄瓜、茄子、豆角、丝瓜等多样蔬菜长势喜东说念主。其中一种备受怜爱的蔬菜即是芸豆，天天吃都不腻。它不仅滋味鲜好意思，何况养分丰富，成为我家夏日餐桌上的一都亮丽爽脆线。

芸豆是一种止境受迎接的蔬菜，有的处所还叫它菜豆、四季豆。它质量鲜美，口感纯厚，芸豆富含卵白质、纤维、维生素、叶酸、矿物资（如钙、镁、铁）等养分因素，被誉为夏日养分的佳品。适量食用芸豆不错清热、利尿，消水肿，促进肠胃蠕动。既然芸豆这样养分丰富，那咱们来望望怎样将它制作成好吃的菜肴吧！

保举食谱一：【芸豆排骨包子】

排骨芸豆包子，是山东胶东地区，夏天必吃的好意思食之一。这款包子不仅口感鲜好意思，何况养分丰富。

准备食材：猪肋排、芸豆、面粉、酵母粉、豆瓣酱、葱、姜、盐、香油、食用油。

作念法如下：

1.将猪肋排剁成2厘米傍边的小段，加净水浸泡一忽儿，洗去血水，沥干水分。加入豆瓣酱、葱末、姜末、盐、香油搅动均匀，腌制30分钟，让排骨提前入味，将芸豆的筋抽掉，清洗干净，切成小粒，和排骨装入团结个盆中，加入食用油翻拌均匀。

2.盆内加入面粉、酵母和适量的水，用筷子搅动成面絮后，下手揉成光滑的面团。盖上盖上，密封发酵2个小时，使面团发至两倍大。

3.将发酵好的面团取出，揉搓至光滑。将面团分红小剂子，擀成薄皮。放入排骨馅，用我方擅长的手法，捏紧封口。

4. 将包子胚底下垫一张玉米皮好像屉布，放入蒸锅中，二次醒发十分钟。然后开大火蒸，上蒸汽后初始计时，蒸30分钟后关火，欧博app焖3分钟，即可出锅。

保举食谱二：【芸豆炖土豆】

准备食材：芸豆、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。

具体作念法：

1. 芸豆洗净抽丝，切成4厘米傍边的长段；土豆清洗干净后，削皮切块；五花肉切片备用。

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2. 热锅，倒入适量的食用油，放入五花肉，中火煸炒至五花肉变色后，放入葱、姜、蒜炒出香味，然后加入生抽，炒至肉片上色，加入芸豆和土豆块，络续翻炒，炒至芸豆心思变翠绿，土豆变半透明。

3. 倒入适量的净水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火炖煮20-30分钟，直到食材熟烂，在临了几分钟加入适量的盐，进行调味即可。

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夏天是一个吃芸豆的好季节，它的养分价值和好吃无疑给咱们的餐桌增添了亮色。岂论是包子如故炖土豆，芸豆都能带给咱们丰富的养分和好吃的享受。让咱们在夏天用劲吃芸豆，享受健脾养胃、促消化的刚正，让那香气四溢的蒸包子成为咱们餐桌上的一都好菜！